Château Laroque - 薩爾堡
法定產區 : 波美侯
種植面積 : 47.6 公頃；整體莊園約 90 公頃
產量 : 120,000 ~ 150,000瓶
土壤類型 : 細礫石、蓄熱砂土，部分地塊含黏土，並普遍含有氧化鐵（crasse de fer）。
葡萄品種 : 73% 梅洛、15% 卡本內蘇維濃、12% 卡本內弗朗
葡萄藤年齡 : 30 年以上
葡萄園管理 : 採傳統方式管理，包含定期翻土、不使用化學除草劑、以性費洛蒙混淆法防治葡萄蛾、友善環境栽培、細緻除葉與疏果。酒莊自 2020 年起取得 HVE 高環境價值認證。
採收 : 人工採收
釀造 : 葡萄入莊後先分選，除梗、輕度破皮，於溫控混凝土槽進行酒精發酵；其後進行浸皮，總槽中時間約 3 週，再於蘋果酸乳酸發酵後進行分槽品評與選酒。
培養 : 法國橡木桶培養 12 個月，每年更新 15–20% 新桶；酒款通常於採收後約 18 個月在酒莊裝瓶。

酒莊故事與品牌定位
薩爾堡位於波爾多右岸波美侯西北側，是波美侯法定產區規模最大的酒莊。整座莊園約 90 公頃，其中 47.6 公頃種植葡萄；除法國大革命時失去 3 公頃外，土地邊界自 16 世紀以來幾乎未變。更難得的是，酒莊自 1578 年起雖歷經 Sauvanelles、Desaigues、de Laage、Lambert 等家族名號更替，實際上始終沿著同一家族血脈傳承至今，已接近五個世紀。1643 年落成的城堡與園林格局，也讓薩爾堡成為波美侯少見兼具家族歷史、莊園規模與建築辨識度的代表性酒莊。它的風格不是誇張厚重型，而是以果香、質地與優雅取勝，屬於傳統而穩健、能長期飲用也能體面上桌的波美侯正牌酒。

2019 年份酒色呈吸引人的深紅寶石色。香氣以黑醋栗、黑櫻桃與熟黑果為主，帶有細緻花香、輕微橡木、甘草與些許大地氣息。入口線條優雅，酒體中等偏飽滿，中段可感受到成熟黑果的集中度與完整度，但仍保有波美侯應有的柔潤與平衡；單寧細緻絲滑，尾韻長而乾淨。整體而言，這是一支兼具家族酒莊風格、2019 年成熟果實表現與穩定陳年潛力的波美侯一軍酒。

參考評價：Wine Advocate 91–93、Decanter 92、James Suckling 92–93、Jancis Robinson 16+